Janneke Philippi

Parmezaanse kip

Je nieuwe gezinsfavoriet! Met stevig brood en een salade erbij zit je bovendien snel aan tafel.

Parmezaanse kip met basilicum, voor 4 personen

Verwarm de oven voor tot 220 ÂșC. Pureer de inhoud van het blik kerstomaatjes met de gepelde knoflook. Schenk de tomatensaus in de ovenschaal.

Leg de kipfilets erin. Snijd de mozzarella in plakjes en leg ze op de kip. Bestrooi met de Parmezaanse kaas.

Bak de kipfilets in de voorverwarmde oven in 20 minuten goudbruin en gaar. Besprenkel uit de oven met een straaltje olijfolie extra vierge en bestrooi met wat extra parmezaan en de basilicumblaadjes.

Bereiden: 10 minuten | Oven: 20 minuten

Uit: Heerlijk simpel, oktober 2017